Agrichef Festival 2026, i maccarruni calabresi sul podio
La Calabria conquista il secondo posto alla finale nazionale dell’Agrichef Festival 2026 che si è tenuta a Roma, all’IPSSEOA Amerigo Vespucci. A vincere è stato il Piemonte con il piatto “Armonie del Piemonte”, terza la Liguria. In gara le regioni più attive nella cucina rurale italiana, tra cui Puglia, Toscana, Emilia-Romagna, Veneto e Campania.
A rappresentare la Calabria l’Azienda Agrituristica Leopoldo Fazzolari, con l’agrichef Maria Rosaria Colofone, affiancata dalle studentesse Giusy Folino e Rossana Sirianni del Polo Tecnico Professionale Luigi Einaudi di Lamezia Terme, sotto la guida del docente Domenico Guarino. Hanno portato in gara i “Maccarruni non ti scordar di noi”, pasta fresca della tradizione calabrese abbinata in degustazione al vino Annibale della cantina Le Moire, di Motta Santa Lucia.
L’Agrichef Festival è promosso da Turismo Verde-Cia, l’associazione che riunisce gli agriturismi aderenti a Cia Agricoltori Italiani, e mette in gara squadre composte da un’azienda agrituristica e un istituto di formazione. I piatti nascono da questa collaborazione, e il risultato finale misura quanto le due parti siano riuscite a lavorare insieme, con l’obiettivo di valorizzare le produzioni locali e formare i professionisti della cucina rurale. Cia Calabria lavora da anni su questo fronte, promuovendo l’agricoltura multifunzionale e l’accoglienza agrituristica come strumento di sviluppo delle aree rurali.
info@meravigliedicalabria.it
