La cucina calabrese conquista la Svizzera tra le eccellenze del Made in Italy
La Camera di commercio Italiana per la Svizzera (Ccis) celebra l’VIII edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Per l’edizione del 2023 ha scelto, ad emblema, la cucina calabrese. A darne notizia, sul proprio portale è l’Assocameraestero, l’Associazione delle Camere di Commercio italiane all’estero: “Simboleggiata dalla ‘nduja, pochi conoscono la varietà dei sapori autentici di questa cucina regionale, fatta di colori e profumi originali e autoctoni. Si va dal bergamotto ai formaggi, passando per ottimi vini e ortaggi di altissima qualità”. Con l’obiettivo di valorizzare le preparazioni della straordinaria Calabria, la Camera di Commercio Italiana per la Svizzera, in collaborazione con la stessa Regione, ha dato vita ad un calendario di appuntamenti B2B e B2C. Tre cene che avranno come location altrettanti ristoranti di alta qualità in tutta la Svizzera, specializzati nella cucina italiana, nella scelta e nella lavorazione delle prelibatezze agroalimentari Made in Italy. Il primo appuntamento si terrà a Zurigo, il prossimo 9 novembre, al Ristorante Gandria in Rudolfstrasse 6. Il viaggio alla scoperta dei sapori autentici della Calabria proseguirà poi in Ticino, il 15 novembre presso il ristornate Pinard in Piazza Molino Nuovo 5 a Lugano. Chiuderà la trilogia di eventi previsti per celebrare la Settimana della Cucina Italiana, la cena del 16 novembre a Ginevra in un altro ristorante di alta qualità italiana.
La Settimana della Cucina italiana nel Mondo è un’iniziativa del Ministero degli Esteri e affonda le radici in EXPO Milano 2015 durante il quale si è verificata l’impellenza di trattare alcune tematiche come qualità, sostenibilità, cultura, sicurezza alimentare, diritto al cibo, educazione, identità, territorio e biodiversità, tutte raccolte nella Carta di Milano, per valorizzare la tradizione culinaria italiana all’estero.
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