La seta e i grani antichi di San Floro in Camper su Rai 1
Il viaggio di Camper in Calabria continua. Giovedì 24 agosto alle ore 12:25 le telecamere del programma condotto da Marcello Masi mostreranno le bellezze paesaggistiche di San Floro nel catanzarese e sveleranno alcuni dei segreti della tradizione serica calabrese recuperata dalla cooperativa Nido di Seta (qui).
L’itinerario dedicato alla Calabria, poi, racconterà di tradizioni autentiche, come la coltivazione di grani antichi del Mulinum. Un’ambiziosa azienda agricola che dalla Calabria punta a creare una filiera biologica e controllata dei grani locali come il farro monococco, il senatore Cappelli, il grano tenero Verna; tutti macinati a pietra di quarzo francese, a freddo. Un sogno diventato realtà, nato grazie al crowdfunding, impiegato per recuperare i mulini a pietra, che partito da San Floro, ora si sta espandendo anche in Toscana, coniugando la tradizione contadina alla moderna comunicazione digitale.
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Foto di copertina dei social del Mulinum e del Nido di Seta
