Pitta Days a Catanzaro, due giorni tra sapori e identità per San Vitaliano
Catanzaro a luglio si racconterà attraverso uno dei suoi prodotti identitari De.Co. È la sua mitica Pitta a ruota di carro, morbida e dorata, secondo la ricetta che ogni forno replica da sempre — e che il 15 e 16 luglio, in occasione dei festeggiamenti di San Vitaliano, sarà protagonista assoluta di “Pitta Days — Viaggio di sapori nella tradizione catanzarese”.
Due giorni di degustazioni, show cooking, laboratori, percorsi narrativi e iniziative diffuse nel centro storico. Panificatori, ristoratori, pasticceri e artigiani della città apriranno le loro botteghe e i loro banchi, raccontando ai visitatori la storia e i segreti di un prodotto che a Catanzaro è un’istituzione. A organizzare l’iniziativa è Assipan, l’associazione dei panificatori, insieme a Federazione Italiana Pasticceri, Conpait, Ancos e alle migliori cantine calabresi.
«Oltre al Pitta Days ci saranno altre iniziative legate al territorio, a cura delle maggiori associazioni di categoria del settore — spiega l’assessora alle Attività economiche Giuliana Furrer —. I giorni di San Vitaliano non vedranno soltanto un evento enogastronomico, ma saranno un’occasione concreta per valorizzare le eccellenze locali e generare ricadute positive per l’intera città . Stiamo mettendo in rete competenze, professionalità e produzioni identitarie, creando opportunità di lavoro e di promozione per le imprese del territorio».
A differenza delle edizioni passate, quest’anno non ci sarà l’International Street Food, che pure aveva riscosso un grande successo. «Abbiamo scelto un vero e proprio identity food — afferma Furrer — un evento incentrato sulla pitta catanzarese e sulla nostra identità . È una scelta che punta a valorizzare chi lavora qui».
Nel programma della festa civile c’è anche il concerto gratuito di Nina Zilli, in Piazza Basilica Immacolata.
Il progetto è sostenuto dalla Regione Calabria e dal Comune di Catanzaro, con un cofinanziamento in parte coperto dall’imposta di soggiorno.
