Viticoltura eroica, il prezioso Zibibbo della Costa Viola
Lo Zibibbo è maturo, dolce, sano e di bell’aspetto e la Cooperativa Terre delle Costa Viola di Bagnara Calabra ha inteso valorizzarlo in una serata di riflessione mettendo insieme tecnici e istituzioni per rafforzare il lavoro già avviato, ma tutto ancora da implementare, per esaltare quest’area eletta all’antica varietà. Il presidente Carmelo Tripodi e i soci Daniele Lopresto e Luigi Barilà, hanno dato una svolta con l’imbottigliamento facendo uscire dal grigio anonimato del vino sfuso un vino che invece merita essere esaltato. Le etichette del rosso “Petrachjana” e del bianco “L’Eroico” oggi rappresentano la sintesi di un lungo e faticoso lavoro di sistemazione dei vigneti dal punto di vista della registrazione, del recupero di terreni abbandonati e terrazzamenti tutti sistemati, resi accessibili e coltivati.
In quest’area di Viticoltura Eroica si comprende che il valore di questi vini, buoni dal punto di vista qualitativo, si carica di significati inquantificabili e superano l’importanza della bottiglia in sé arricchendosi di valori strategici di difesa ambientale, paesaggistica, di continuità nella tradizione, di baluardo contro il dissesto idrogeologico e per finire volano di enoturismo a grande attrazione, non a caso definiti da Carmelo Tripodi il vino della restanza “Petrachjana”, da uvaggio di Greco nero e Prunesta, e della speranza il bianco da Zibibbo.
di Saveria Sesto (info@meravigliedicalabria.it)
