We Love Pizza Festival, una maratona del gusto italiano a Cosenza
Le migliori pizzerie del territorio provinciale di Cosenza, una bella giornata in pieno centro cittadino e poi lei, la bontà per eccellenza: la Pizza italiana in tutte le sue declinazioni. Sono tutti gli ingredienti messi insieme per definire il We Love Pizza Festival, l’evento che sarà presentato il prossimo 24 settembre in Piazza Carratelli a Cosenza, da mezzogiorno fino alla mezzanotte. Un tour del gusto, unico nel suo genere, per celebrare uno dei simboli dell’italianità e uno tra gli alimenti rappresentativi del nostro Paese in tutto il mondo. La pizza nella sua semplicità, di acqua e farina, è mangiata ed apprezzata da qualsiasi popolo e il suo consumo è in continua crescita di anno in anno. Riconosciuta come parte integrante del Patrimonio culturale dell’umanità, tramandata di generazione in generazione e continuamente ricreata, è alimento in grado di fornire alla comunità un senso di identità, di continuità e di promuovere il rispetto per la diversità culturale e la creatività umana. “We Love Pizza” dunque è una proposta di ampio respiro, è un progetto di inclusione sociale che ha come obiettivo quello di offrire un’opportunità di formazione e lavoro ai disoccupati della città di Cosenza. Il progetto prevede infatti la realizzazione di corsi sulla pizza tenuti dal maestro pizzaiolo Lorenzo Fortuna, per fornire competenze tecniche e formazione professionale ai partecipanti, al fine di aiutarli a reinserirsi nel mondo del lavoro, nel settore della ristorazione, in collaborazione con Campagna Amica. Un’opportunità di incontro e di scambio tra i partecipanti, le pizzerie e la comunità locale, valorizzando il prodotto tipico, promuovendo l’eccellenza della gastronomia locale e presentando i corsi di formazione che partiranno subito dopo l’evento, e ai quali sarà possibile accedere gratuitamente. Presenti sul corso principale della città (su Corso Mazzini), un’area food composta dalle migliori pizzerie della provincia: Lorenzo Fortuna Pizza Chef, Mammarè Pizza e Chiuriti, A Cannarutia (le cui pizze saranno senza glutine e senza lattosio), Biga 260, Pizza Rosso, La Coccinella, dove i visitatori potranno degustare le eccellenze delle pizze più rinomate del territorio cosentino, realizzate solo con prodotti tipici calabresi. Negli show cooking i maestri pizzaioli calabresi metteranno in mostra le loro competenze e abilità, lavorando i prodotti dal vivo tra cotture e spettacolo. Nell’’area convegni, le occasioni di incontro fra istituzioni, visitatori e figure autorevoli del settore food e infine un’area musica in cui si alterneranno concerti e dj set. Previsti nel corso della giornata anche laboratori per bambini e per disabili con l’obiettivo di coinvolgere e sensibilizzare l’intera comunità sull’importanza dell’inclusione sociale e di promuovere la cultura della pizza come patrimonio culturale e gastronomico anche della città di Cosenza.
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