Da tutto il mondo a Spilinga per l’Accademia di Cucina Mediterranea
La piccola cittadina calabrese Spilinga sta attirando visitatori da ogni angolo del globo grazie alla recente apertura dell’Accademia di Cucina Mediterranea. Questa iniziativa non solo offre esperienze culinarie autentiche, ma posiziona la comunità locale come epicentro di un trend turistico internazionale incentrato sul cibo.
Le lezioni di cucina, guidate dallo chef Roberto Spizzirri, durano tra le tre e le quattro ore. Durante queste sessioni, i gruppi di turisti e appassionati imparano a preparare ricette tradizionali rivisitate in chiave moderna, sempre valorizzando la Dieta Mediterranea e i prodotti tipici della regione.
Il Direttore Corrado Rossi, giovane manager ed esperto di enogastronomia, sottolinea l’importanza delle cooking class e delle food experience come motori di sviluppo per il territorio. “Tutti i corsi sono tenuti rigidamente in lingua inglese“, spiega Rossi, evidenziando l’orientamento internazionale dell’Accademia.
Oltre alle lezioni di cucina, le food experience offrono un’immersione nella Calabria autentica, dal Pollino allo Stretto, con un equilibrio tra tradizione e innovazione. Queste esperienze non si limitano a semplici degustazioni, ma raccontano la storia e la cultura della regione attraverso il cibo.
Recentemente, un gruppo di studenti americani provenienti da Newark ha trascorso 18 giorni a Spilinga, esplorando le bellezze territoriali ed enogastronomiche. Il vicesindaco di Spilinga Franco Barbalace si è detto entusiasta, sottolineando l’importanza del gemellaggio tra le due città.
L’Accademia sta già ricevendo numerose prenotazioni per i prossimi mesi, con gruppi in arrivo dall’Australia e dall’Europa. Guardando al futuro, Rossi è ottimista: “Ci aspettano tante sfide, ma siamo certi che il meglio deve ancora venire“.
